lunedì 28 giugno 2010

Gelato alla ricotta di Federica

Oggi vi propongo un gelato fresco fresco preso dal blog di Federica che ho seguito alla lettera...Unica differenza: io l'ho fatto senza gelatiera!!!

Ingredienti:
100 gr latte parzialmente scremato
180 gr zucchero
250 di ricotta magra
250 gr panna fresca

Procedimento:
Montare con il mixer ad immersione latte e zucchero, unire poca alla volta la ricotta e mixare bene ad ogni aggiunta.
Porre in frigo 3 ore.

Riprendere e unire la panna,versare in una ciotola bassa e porre nel congelatore applicando la stessa regola della granita, cioè mescolare continuamente ogni ora.
Dopodiché è pronto per essere gustato.
La prossima volta, io metterò meno zucchero, 150g. sono sufficienti e aggiungerò gocce di cioccolato o noccioline tostate.
A me questo gelato è piaciuto molto, a mia figlia un pò meno perchè secondo lei si sentiva troppo il sapore della ricotta.


26 commenti:

  1. Buondì Raffa, certo che leggere la ricettina di un gelato alle 10.41 d'una FINALMENTE calda mattina d'estate...slurp !!!!
    E che brava, SENZA gelatiera...artigianale D.O.C. !!!!

    Bacio!♥

    ♥Maddy

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  2. Senza gelatiera???Wow, a me non viene così bene nemmeno CON la gelatiera!!!E dato che a me la ricotta piace tantissimo lo farò assolutamente!!!

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  3. Che belle foto! Stupenda la ciotolina a forma di cono!

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  4. brava senza gelatiera hai fatto un capolavoro bravissima...vuol dire che ora anch io senza gelatiera posso inventarmi il gelato...
    ciao da lai

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  5. wow mamma che bellezza con le temperature che ci sono li fuori ne prenderei volentieri un po...bravissima!!baci

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  6. Fantastico il gelato e carina anche la nuova veste del blog, più luminosa e solare. Un bacio

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  7. io non ho la gelatiera e questa tua creazione è una cosa fantastica!!!!

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  8. Mille complimenti,davvero favoloso!In più sei stata bravissima a farlo senza la gelatiera!Un abbraccio

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  9. buonissimo!E visto che anch'io non ce l'ho, la gelatiera lo farò sicuramente :D

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  10. Ciao io sono Laura...sul mio blog mi piace raccogliere link da consigliare...nel prossimo post che dedicherò ai blog di cucina linkerò anche il tuo! :D

    questa ricetta piacerà tanto a mia mamma!

    Ciao, Laura - CheBirba

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  11. bravissima, è perfetto! Per quanto riguarda le friselle, so che le ha provato Imma del blog dolci a gogo; provale, lei è bravissima!

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  12. Senza gelatiera, non ne sarei proprio capace!!! Bravissima.

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  13. Che buono!!! Ho già preso nota... non ho la gelatiera!
    Carino anche il nuovo look, complimenti!

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  14. Rido. Ho appena finito di dire "che voglia di gelato!", apro il tuo feed e che vedo? Tral'altro senza gelatiera... Yuhmmmm! Infatti anche io lo pensavo con cioccolato a pezzetti!! Questo è proprio un gelato alla mia portata... E se si sente tanto la ricotta meglio!

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  15. Beh cara!! Anche senza gelatiera questo gelato è perfetto!!Mi hai fatto venire una voglia!!! Bravissima!! Bacioni.

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  16. Sono super contenta quando leggo i post sul gelato da fare in casa senza gelatiera...e si neanchio sono provvista dell'attrezzo...quindi la tua ricetta è già segnata e pronta alla prova....complimenti!!!!

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  17. ciao!!bravissima...è perfetto!!

    Complimenti ti è riuscito una meraviglia senza gelatiera!!

    Io usando la ricotta magra mi trovo bene perchè anche a mio marito non piace molto il gusto della ricotta e la sente subito nei piatti, però quando l'ho fatto non gli ho detto niente...e mi ha chiesto pure il bis!

    Grazie della fiducia!

    inserisco il tuo link nel mio!
    ciao!!

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  18. Che meraviglia di gelato, con la ricotta.....
    Veramente golosissimo....
    Bellissima ricetta, e ti è riuscito meravigliosamente!
    Complimenti...
    Un bacione

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  19. Nemmeno io ho la gelatiera perciò seguirò passo passo il tuo procedimento perché sembra buonissimo questo gelato. Ciao Lisa

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  20. Ma quanto è bella quella ciotola a forma di cono!!!! immagino che anche il gelato sia meraviglioso ma non avendo la gelatiera sono un po' impossibilitata :-/

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  21. Buongiorno tesoro....io adoro la ricotta e sicuramente questo gelato è molto delicato, sei stata bravissima a farlo senza gelatiera....dai ci provo anche io...ciaoooooo

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  22. E che ti posso dire?? t'è riuscito alla perfezione!!!!! smackk e buona giornata :-)

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  23. Hola Raffa! Ho appena trovato il tuo blog! questo gelato mi ha lasciata senza parole! brava!
    Besos guapa!

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  24. io adoro la ricotta... sia nel salato che nel dolce.... proverò sicuramente la ricetta... slurp slurp

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  25. grazie.....che buona dev'essere! magari lo provo ed invece della ricotta potrei usare un formaggio cremoso, ti farò sapere...
    a presto

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  26. eccola la versione senza gelatiera, devo provare al più presto.
    Grazie Raffa.

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