sabato 13 novembre 2010

Crostata con marmellata di marroni

Per la sagra della castagna che si è tenuta dalle nostre parti, oltre ai tartufi, ho fatto anche questa "mega" crostata... Le foto le ho fatte di fretta prima di consegnarla, ma rendono l'idea...:)

Non ho potuto farne alla fetta perchè l'ho consegnata intera!

Con questa crostata vi auguro un dolce week-end cuochine!!!

Ingredienti:

1kg. di farina oo
450g. burro a temperatura ambiente
450g. zucchero
6 uova intere
limone grattugiato
pizzico di sale
1/2 bustina lievito per dolci
2 vasetti e 1/2 da 400g. di marmellata di marroni
Occorre la teglia grande del forno

Procedimento:
Nella farina a fontana, mettere il burro a pezzettini e su questo lo zucchero.
Lavorare con le dita questi due ingredienti, giusto il tempo di intridere il tutto, poi sempre nella fontana aggiungere le uova, il limone grattugiato, il sale e il lievito.
Amalgamare il tutto e lasciare riposare l'impasto avvolto nella pellicola per almeno mezz'ora in frigo.
Stendere su carta forno più della metà dell'impasto (il resto servirà per formare la grata).
Far sì che l'impasto ricopra anche i bordi della teglia.
Versare la marmellata.
Stendere il rimanente impasto e ricavare delle striscioline utilizzando una rotella dentellata.
Coprire incrociando le striscioline sulla marmellata, ed infornare a 160° per 20 min e a 180° per altri 20 minuti (forno non ventilato).

Spolverizzare con zucchero a velo e servire :)


27 commenti:

  1. ciao Raffa, una splendida e golosa crostatona...bravissima....bacioni e buon we ^__^

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  2. wow...deliziosisssssssimaaaaaaaaaaa!
    bravissima!

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  3. Le foto dono buone, non ti lamentare, io non ho mai mangiato questo genere di crostate, baci...

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  4. Se mi fosse capitata tra le mani, alla sagra della castagna non ci sarebbe mai arrivata...
    ...dolce weekend a te, maestra !!!!

    Maddy

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  5. Ma è fantastica questa crostata di castagne!!
    bravissima quanto ne vorrei un bel pezzo!!
    un bacio e buona domenica Anna

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  6. ...buona ! Io ero rimasta al castagnaccio...:(
    Buon fine settimana
    Barbaraxx

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  7. che meravigliosa crostata dai sapori autunnali e che belle castagne grosse e tonde!!! baci Ely

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  8. Veramente stupenda e presentata divinamente!!! Bravissima, un bacione e buona domenica

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  9. Anche dalle mie parti c'è stata la sacra della castgna! Di che zona sei?

    Mamma che bella questa crostata e quanto è grande!
    Baci e buon fine settimana

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  10. Raffa, bellissima la tua crostata!!!! ^_^
    Chissà come sarà piaciuta....
    Franci

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  11. Che bella, quelle castagne di lato sembrano finte per come sono belle.
    Complimenti per la foto e per il contenuto

    Buona serata

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  12. ciao raffa, piacere di conoscerti, grazie per l'iscrizione al mio blog...io da te mi sono gia' iscritta tempo fa..:)
    che bellissima ricetta con le castagne!! ma veramente che lucentezza questa castagne!! complimenti;)
    a rileggerti presto!! ciao

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    grazie!! a presto! :)

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  13. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  14. Ciao raffa bellissima mega, delizia prima di tutto per gli occhi complimenti vivissimi rosa buuona serata baci

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  15. Ciao cara, anche la tua cucina mi piace molto e questa crostata è sublime

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  16. Ma che meraviglia, ne mangerei una fettona, adoro la crema di marroni!!! Complimenti Raffa, buona domenica!

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  17. Rende perfettamente l'idea tesoro!!! bravissima!!! buona Domenica anche a te :)

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  18. Ottima nel gusto e nella presentazione!complimenti!

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  19. Complimenti! La tua crostata è spettacolare: anche le foto, a dire il vero!
    Grazie per essere passata da me

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  20. Ma quanto è grande questa crostata! Magnifica, tutto quello che si fa con le castagne me lo mangerei in un attimo. un abbraccio.

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  21. questa mi manca!!!!!!bellissima, pensa che buona, brava! un abbraccio
    ciao Reby

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  22. che bella deve essere di una bontà infinita!!
    Baci Francesca

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  23. E' una vera ghiottoneria, questa crostata!
    Baci

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  24. Ciao Raffa, le foto rendono perfettamente l'idea. La perfetta torta autunnale, che buona! Sicuramente avrai fatto un figurone,

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  25. Eccome se rendono l'idea, baci
    ciao

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  26. Quanto è squisita questa crostata.....la marmellata di marroni non l'ho mai assaggiata ma guardando questa torta penso sia squisita....baci stefy

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  27. Semplicemente goduriosa! Immagino che sarà sparita subito, bacioni

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