Faccetta nera n°1

Continuiamo sulla scia dei dolci :P Quella di oggi è una ricetta antica...qui in paese ognuno ha la sua versione, ma più o meno si somigliano tutte....Io vi propongo la mia!
E' un dolce senza uova, buonissimo, soffice, che può essere gustato sia con farcitura che senza.
Oggi ho usato uno stampo di silicone a forma di rosa... Ma di solito la faccio in uno stampo rotondo da 32cm, cosa che consiglio perchè cuoce prima e rende di più!

Ingredienti:
250 g. farina
300 g. zucchero
1 bustina di lievito x dolci
250 g. ricotta di mucca
75 g. cacao amaro
250 g. di latte

Procedimento:
Versare in una ciotola: Zucchero, farina, cacao e lievito, mescolare con un mestolo di legno e poi unire la ricotta setacciata. Girare ora con le fruste elettriche versando nello stessso tempo il latte (se occorre superare un pochino di più i 250 g).
Versare il tutto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere a 180° x 20 min.
Nello stampo a forma di rosa è dovuto cuocere per 40 min.