Frollini di parmigiano

Questa ricettina sfiziosa l'ho presa dal primo libro di Benedetta Parodi...Sono dei frollini ideali da aggiungere in un antipasto! Li potete "decorare" a piacimento....sono anche carini da vedere tutti colorati! :)

Ingredienti:
150 gr. di burro
150 gr. di parmigiano reggiano
1 tuorlo
150 gr. di farina
noce moscata

Procedimento:
Mescolare il burro, dopo averlo fatto ammorbidire, con il parmigiano reggiano, incorporare il tuorlo, la farina e insaporire con una grattata di noce moscata.
Impastare con la punta delle dita il più velocemente possibile fino ad ottenere una palla.
Avvolgerla nella pellicola e farla riposare in frigo per 15 minuti.
Stendere l'impasto, in una sfoglia non troppo sottile, tra due fogli di carta da forno utilizzando il mattarello.
Ricavare dei frollini con una formina rotonda, guarnirli con semi di sesamo, paprica, granella di noci, rosmarino essiccato.
Cuocere in forno a 180° per 10 minuti. Togliere i frollini dal forno appena si colorano.