sabato 11 settembre 2010

Bavette gamberoni, calamari e broccoli


E' proprio vero che quando si hanno elementi di prima qualità, il piatto si esalta in maniera esagerata!!!

Ingredienti per 4 persone:
1 broccolo
300gr di gamberoni
500gr ciuffi di calamari
6 o 7 pomodorini ciliegini
300gr di bavette
1/2 bicchiere di vino bianco
olio, sale, peperoncino e prezzemolo

Procedimento:
Pulire il broccolo e lessarlo per pochi minuti. Saltarlo in padella con olio, aglio e sale, lasciando insaporire per pochi minuti.
Pulire i gamberoni lasciando la testa e la coda (togliere il guscio e l'intestino)
Sciacquare i ciuffetti di calamari.
Mettere in una padella olio evo, aglio pomodorini tagliati a metà e prezzemolo. Lasciarli appassire per qualche minuto e poi aggiungere i ciuffetti di calamari.
Sfumare con il vino bianco e lasciare cuocere per circa 5 minuti. Poi aggiungere i gamberoni e i broccoli lasciando cuocere per altri 5 minuti.

Lessare al dente la pasta e aggiungerla nel condimento. Servire spolverizzata di prezzemolo.

23 commenti:

  1. Ciao cara!! Questo piatto è da copertina!! Strepitoso!! Bravissima!! Bacioni.

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  2. Che meraviglioso piatto, è veramente un capolavoro!! Complimenti carissima, un abbraccio e felice serata

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  3. Buonissimo!!!...complimenti!!!...buona serata!

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  4. Un piattotanto profumato e saporito,complimenti!

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  5. Un piatto strepitoso!Ingredienti buonissimi,come vuole la cucina mediterranea!Brava.Ciao

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  6. Un piatto che è una meraviglia, me lo mangerei subito visto l'orario!

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  7. a questi si che sono i piatti ideali per mio marito....e un piatto straordinario bravissima...
    ciao da lia

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  8. Mi sembra di sentire il profumo, buoooono. Adoro questi piatti.

    brava

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  9. Ma così non vale!!!! e dire che mi ero ripromessa di iniziare la dieta ma con un piatto così appetitoso è impossibile!!!

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  10. complimenti con applauso!!!!!strepitoso!!un abbraccio!

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  11. Ciao,grazie per essere passata!
    Buona domenica anche a te :)

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  12. Che ricettone!!!Complimenti quanti piatti buoni e fantasiosi!!!Ti seguirò volentieri così avrò + fantasia in cucina!!!Ciao,Liza.

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  13. Ma scusa! Oggi è il mio primo giorno di dieta e tu mi sbatti davanti agli occhi questo piatto da acquolina in bocca? Nun se fa accussì, proprio no!!! :-D

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  14. una ricetta gustosissima!!! ottimi, brava! buona domenica

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  15. L'aspetto è splendido....salto i broccoli io però...... baci

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  16. sontuosissimo questo piatto, complimenti!

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  17. Ammazza che bel piatto di pesce.. la bavetta viene a me... :-P.. baci e buona giornata .-)

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  18. ho visto oggi in un negozio di Corso di Porta Romana una stampa con la tua fotina...e in vetrina c'era scritta che questa splendidachef è lì giovedì....per caso sei tu???? Fammi sapere.....e a che ora ci sarai......non si sà mai che riesco a passare...... baci....se vuoi scrivimi sul mio blog baci e in bocca al lupo....

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  19. super golose queste bavette,brava e buon inizio settimana

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  20. In realtà c'è solo la foto che appare quando scrivi i commenti......ma c'era scritto che una chef sarebbe stata lì giovedì x dare consigli di cucina.....siccome l'immagine era identica ho subito pensato a te.....non volevo allarmarti ma solo eventualmente conoscerti.....un bacio e se scopri qualcosa fammi sapere.....stefy

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  21. Che buone, e che bella presentazione!!!
    Passo velocemente per invitarti a partecipare alla mia raccolta

    http://noidueincucina.blogspot.com/2010/09/la-nostra-prima-raccolta-il-tempo-delle.html

    Ciao Stefania

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  22. ...e si esaltano in maniera esagerata anche le calorie,
    ah ah ah !!! Gnam gnam !!!!

    ♥ Maddy

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