venerdì 30 novembre 2012

Babà al bimby


Ingredienti:
300 gr. di farina
1/2 mis. scarso di zucchero
4 uova
100 gr. di margarina o burro morbido
1 cubetto di lievito di birra
1 pizzico di sale

Per lo sciroppo:
250 ml. d'acqua
150 gr. di zucchero
3 misurini di rhum
scorza di un limone

Procedimento:
Inserisci nel boccale le uova, lo zucchero, la margarina, il sale e il lievito: 30 sec. vel. 7. Unisci la farina e impasta altri 30 sec. vel.7
Lascia lievitare l'impasto per mezz'ora nel boccale.
Lavora di nuovo l'impasto: 10 sec. vel.7, poi sistemalo nello stampo per babà, lasciando lievitare ancora per 1 ora finchè raddoppia di volume. Cuoci in forno caldo: 10 min a 180° e 25 min a 160°.
Prepara lo sciroppo: metti nel boccale l'acqua, lo zucchero e la scorza di limone: 5 min 60° vel.1, poi togli la scorza e unisci il rhum.
Inzuppa il babà più volte con tutto lo sciroppo e servi con panna montata.

11 commenti:

  1. Buonissimo il babà!!!!!! Bello a vedersi pure.. :-).. E che è successo qui nel blog.. è Natale?? Bellissimo :-) :-D baci e buon w.e.

    RispondiElimina
  2. Complimenti fantastiche creazioni.
    Che super babà!
    Buona giornata!

    RispondiElimina
  3. non amo i babà ma la tua superba presentazione fa venire una gran voglia!!!!

    RispondiElimina
  4. complimentoni e un signor babà poi lo ha decorato da vera pasticcere..
    domanda ma il tuo bimby e il modello tm31 ?
    un abbraccio..
    lia

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao...grazie :) No cara...io ho il modello Tm21
      A presto,
      Raffa

      Elimina
  5. che meraviglia, un capolavoro ! un abbraccio
    ciao REby

    RispondiElimina
  6. che bello...è una preparazione che non mi riesce questa...ho provato una volta e miseramente fallito...mi salvo la ricetta e riprovo...con cosa posso sostituire il liquore..?
    grazie

    RispondiElimina
  7. Cosa vedono i miei occhi?! È' spettacolare !!!! Vorrei prenderne un pezzetto per assaporarlo bene bene ;)
    Baci

    RispondiElimina
  8. mammamia è un tripudio di golosità!!!bravissima...un saluto...

    RispondiElimina

StampaPost

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...