Babà al bimby

Ingredienti:
300 gr. di farina
1/2 mis. scarso di zucchero
4 uova
100 gr. di margarina o burro morbido
1 cubetto di lievito di birra
1 pizzico di sale

Per lo sciroppo:
250 ml. d'acqua
150 gr. di zucchero
3 misurini di rhum
scorza di un limone

Procedimento:
Inserisci nel boccale le uova, lo zucchero, la margarina, il sale e il lievito: 30 sec. vel. 7. Unisci la farina e impasta altri 30 sec. vel.7
Lascia lievitare l'impasto per mezz'ora nel boccale.
Lavora di nuovo l'impasto: 10 sec. vel.7, poi sistemalo nello stampo per babà, lasciando lievitare ancora per 1 ora finchè raddoppia di volume. Cuoci in forno caldo: 10 min a 180° e 25 min a 160°.
Prepara lo sciroppo: metti nel boccale l'acqua, lo zucchero e la scorza di limone: 5 min 60° vel.1, poi togli la scorza e unisci il rhum.
Inzuppa il babà più volte con tutto lo sciroppo e servi con panna montata.