giovedì 18 ottobre 2012

Panini al sesamo


Ciao a tutti! Domenica scorsa stavo preparando l'impasto per il polpettone, quando mia figlia mi fa 'Ma...non possiamo fare i panini con gli hamburger tipo Mc Donald's?!'...Lampadina accesa!!!!! L'impasto per gli hamburger era praticamente fatto, gli ingredienti per i panini c'erano...andata!!
La ricetta dei panini l'ho presa dalla trasmissione della Parodi...ne escono dei panini sofficissimi e profumatissimi!!!! Da fare e...rifare! Io ho impastato con la planetaria, ma vengono benissimo anche fatti a mano.

Ingredienti (per 8 panini):
450 gr. di farina 00
50 gr. di zucchero
1 bustina di lievito secco
30 gr. di burro morbido
1 uovo
acqua tiepida
sale

semini di sesamo
1 uovo per spennellare i panini

Procedimento:
(Seguire lo stesso procedimento sia che si impasti a mano, che nella planetaria)
Mettere nella ciotola la farina setacciata, lo zucchero, il lievito, il burro morbido e l'uovo.
Impastare aggiungendo l'acqua tiepida a filo, fino a quando l'impasto si stacca dalle pareti.
Aggiungere il sale. Impastare per 10 minuti.
Ungere con olio una ciotola e mettervi l'impasto.
Coprire con pellicola e avvolgere con una coperta. Lasciare lievitare per un'ora/un'ora e mezza.
Una volta lievitato, formare un bigolo e dividerlo in 8 pezzi uguali. Formare dei panetti e metterli in una teglia con carta da forno (io ne ho messi 4 per teglia per evitare che si attaccassero l'uno con l'altro). Coprire e lasciare lievitare per un'altra ora.
Spennallare i panetti con l'uovo e aggiungere i semini di sesamo.
Infornare in forno preriscaldato a 180° ventilato.

Eccoli appena sfornati:

Potete farcirli come volete...io direi che la morte loro è con maionese, hamburger, lattuga e pomodoro!!!!

22 commenti:

  1. questi panini fanno venire l'acquolina in bocca ne mangerei uno subito sono da provare.
    grazie

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  2. Soino bellissimi.. buonissimi.. perfetti!!! uffa dovrò farli anche io prima o poi... adoro gli hamburger!! buona giornata :-)

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  3. Bravissima..:Apprezzo molto le persone che cercano di pare in casa i prodotti industriali o del fast food che sia...Se ti va nel mio blog trovi la ricetta di questi panini..:Se hai piacere di provare un'altra ricetta oltre a questa che hai provato, la prossima volta prova a fare i miei...Li hanno fatto già due blogegr e gli sono piaciuti molto...:)

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  4. appena vedo una nuova ricetta di panini, mi viene voglia di provare, la ricetta sembra semplice e il risultato, a giudicare dalle tue foto, è sicuramente ottimo! ciao e buona giornata!

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  5. mille volte più sani del mac.......e che buoni!!!!!!!!!!

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  6. C'è solo una cosa in tutto questo che non va...non mi hai invitata a mangiarne uno..ti sembra giusto ?? :D

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  7. Sono bellissimi. Anche mio figlio e i miei nipoti ogni tanto hanno queste idee "meravigliose", è difficile dire di no.

    Buona giornata

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  8. Favolosi i tuoi panini, molto golosi! Brava!
    Buon pomeriggio

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  9. belli e perfetti, se li vedessero i miei figli. hanno sempre idee geniali i marmocchietti! bravissima!

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  10. davvero fantastici,bravissima!!

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  11. Troppo appetitosi, tua figlia è proprio una buongustaia...^_^

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  12. Hanno un aspetto bellissimo....da provare ;)

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  13. Raffa...io voglio mangiare subito uno dei tuoi panini!!Cavoli sono stupendi, bravissima!!
    Buona giornata :)

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  14. Questi panini li ho provati anche io e devo dire che sono veramente ottimi!!!Buon fine settimana!!!

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  15. Ciao cara, grazie di essere passata da me, mi ha fatto molto piacere, così sono riuscita a scoprire il tuo blog e tutte le tue delizie.. e complimeni x questi splendidi panini

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  16. Questi panini sono fantastici, il solo vederli mi ha fatto venire una fameeeee!
    Complimenti e bacioni!

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  17. Ciao, passa da me,c'è un pensierino per te...baci.

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  18. Questi li proverò a fare in questa settimana...se uso il lievito fresco è la stessa cosa?

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    1. Ciao!!! sisi è la stessa cosa....metti mezzo cubetto!!! ;)

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  19. I lievitati mi piacciono un tot!!!! Complimenti

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