Mezze penne con fagiolini e pesto di pistacchi

L'altro giorno aprendo uno stipo, per caso, ho intravisto questo boccaccio di pesto di pistacchi DOP di Bronte:

Mi avevano portato da poco dei fagiolini freschi....così si è accesa la lampadina ed è nato questo piatto che vi propongo oggi! Semplicissimo da fare e veloce :)

Ingredienti per 4 persone:
250 gr. di pasta
fagiolini q.b.
pesto di pistacchi q.b.
olio
1/2 cipolla
sale
parmigiano

Procedimento:
Lessare i fagiolini.
In una padella con olio far appassire la cipolla tritata finemente, poi unire i fagiolini.
Lessare la pasta nell'acqua dei fagiolini, salare, scolare e versare nella padella con il condimento.
Lasciare insaporire qualche minuto e, fuori dal fuoco, mantecare col pesto di pistacchi e il parmigiano.
Servire caldo.

Consiglio: Cospargere con granella di pistacchio per dare una nota di croccantezza (io non ne avevo).

A prestoooooooooooo!!!