lunedì 12 marzo 2012

Involtini succulenti con spinaci


Buongiorno! Eccovi un secondo piatto molto succulento...La carne di questi involtini rimane morbidissima e con questo ripeno, ogni boccone si scioglie in bocca!

Ingredienti:
4 fettine di vitello
melanzane arrostite
3 mazzetti di spinaci
provolone e caciocavallo
parmiggiano grattug.
farina q.b.
vino bianco
alloro e rosmarino
sale e pepe

Procedimento:
Pulire gli spinaci e saltarli in padella con olio e uno spicchio d'aglio. Tritarli.
Battere le fettine di carne e dividerle a metà.
Cospargerle con parmiggiano, poggiarvi sopra la fettina di melanzana arrostita, gli spinaci e i formaggi.
Arrotolare, fermare con gli stuzzicadenti e passarli nella farina.
In una padella con olio farli rosolare per bene e sfumare poi col vino bianco.
Aggiungere rosmarino e alloro. Salare e pepare.
Continuare la cottura aggiungendo dell'acqua calda. Incoperchiare e fare asciugare il tutto.


Servire con la loro salsina filtrata.


16 commenti:

  1. Deliciosa esta tua apresentação.
    Bjinho

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  2. ci credo che sono succulenti...che spettacoloooooooo!

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  3. Raffyna,
    quanto mi manchi quando non ci sei !!!
    Vedi? Lo dimostra il fatto che la qui presente vegetariana commenta anche quando pubblichi ricette a base di carne ^_^ !!!!

    Un abbraccione, tesoro!

    M@ddy

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  4. Uhm!! Qnanto devono essere buoni!!!
    E il sughettino da pucciare il pane!! Con il caciocavallo il mio formaggio preferito e se fresco fatto in padella!!.. Questi si... sono piatti da gustare...
    Baci notte Raffa!!

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  5. adoro gli involtini..anche perchè non riesco più a mangiare la carne come una volta...il suo odore mi provoca nausea...con il ripieno invece riesco a mascherarlo almeno un pò!

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  6. questa la faccio sicuro...facile e veloce...e certamente buoooona...ma le melanzane anche surgelate vanno bene?

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  7. Che gustosi questi involtini,molto invitanti!Brava!Ciao

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  8. Questo ripieno è davvero un'ottima alternativa. Buona serata

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  9. mai potuti soffrire gli involtini! ma questi mi fanno gola davvero, bravissima,un abbraccio
    ciao Reby

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  10. proprio buoni, gustosi! A presto!

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  11. Involtini da dieci e lode cara!!!
    Fatti in questo modo e con caciocavallo sono super saporiti.
    Notte Raffa.
    Inco

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  12. sono molto invitanti, complimenti! li assaggerei volentieri! :) baci e buona domenica!

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  13. ciao raffa che bello il blog molto allegro carinissimo,complimenti, anche per gli involtini sono golosissimi e saporiti, grazie per la ricetta baci rosa buona serata.)

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  14. raffa questo secondo è delizioso!metto il tuo banner da me!baci

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  15. Ciao tesoro caro !
    Rientro oggi dalla mia settimana alterna di "astinenza dal blog" , e dal momento che so già che fino alla fine delle festività pasquali non potrò presenziare nei blog amici ma troverò solo (e risicato!) il tempo di rispondere a chi commenterà i miei post, ti lascio gli auguri più belli x una Santa Pasqua gioiosa, con tutto il mio cuore!

    Un abbraccio, buon festeggiamento !

    M@ddy

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