lunedì 19 dicembre 2011

Riso pilaf con pollo al curry


Oggi vi propongo un piatto unico che non vi deluderà...qui a casa è finito subito...Dopo 2 minuti era già a metà!

Ingredienti:
Un petto di pollo intero
Una cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di curry
Sale, pepe
300 g. di riso a chicchi lunghi
Una cipolla steccata con 2 chiodi di garofano
600 g. di brodo di dado


Procedimento:
Lavare il riso e metterlo in un tegame con una cipolla steccata con 2/3 chiodi di garofano, versare il  brodo,  coprire con un coperchio e lasciare cuocere sul gas senza mai toccarlo per 20minuti.
Intanto che cuoce, tagliare a cubetti il petto di pollo (io ho esagerato nella grandezza) ed infarinarli.
In un tegame mettere l'olio e i cubetti di pollo infarinati. Fare rosolare e poi aggiungere sale e pepe.
Sfumare col vino bianco e lasciarlo evaporare. Togliere la carne e nell'olio rimasto nel tegame, aggiungere la cipolla tritata e lasciarla rosolare.
Unire nuovamente la carne e aggiungere un cucchiaio di curry sciolto nell'acqua calda. Finire di cuocere per circa mezz'ora.

Versare il riso in uno stampo a ciambella e sformarlo sul piatto da portata.
Servire il ciambellone di riso col pollo intorno e la salsina. Voilà :)


 

11 commenti:

  1. Buonissimo il pollo con il riso insieme!!!!e si rpesenta benissimo! smack e buona settimana pre-natalizia :-)

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  2. Ciao Raffaella grazie per gli Auguri di Natale che contraccambio con tanto affetto!
    Buone Feste
    Un'abbraccio Anna

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  3. Raffyna, tesoro, ciao !!!
    Scusa il ritardo, in questi giorni sto facendo i salti mortali...
    ...se x te va bene "bypasso" a ricetta di oggi per ingozzami della crostata precedente...
    ah ah ah !!!!
    Sei sempre tra i
    migliori !

    Tvb, un abbraccione sconfinato !!!

    M@ddy

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  4. Il pollo ci piace, il curry pure.....approvato!!!
    Buone feste cara.
    Cinzia.

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  5. Adoro il pollo al curry!! E presentato così è anche molto bello!!
    Buona settimana!

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  6. Piatto meraviglioso che io non ho mai preparato! Proverò!

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  7. Buonissimo ti credo che e stato spazzolato via subito,molto bella anche la presentazione te la copio!!
    Tantissimi auguri di un felice e sereno Natale!! Francesca

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  8. ma questo è un piatto ricco ed unico!!!!!!!! mi piace...

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  9. Complimenti per il tuo bel blog, mi sono unita anch'io. Bellissima questa corona, si presenta benissimo!

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