giovedì 15 dicembre 2011

Crostata dal ripieno morbidoso

Questa ricetta è nata dall'idea di riciclare degli ingredienti che avevo in casa...Ne è uscita fuori, non solo una crostata semplice e veloce da fare, ma buonissima nel sapore...si scioglie in bocca...

Ingredienti:
Per la frolla:
400g di farina 00
150g di burro morbido
2 uova intere e 1 tuorlo
100g di zucchero
1 cucchiaino di lievito
scorza di limone

Per il ripieno:
125g di ricotta
150g di cocco disidratato
100g di zucchero
1uovo intero e 1 albume (quello avanzato dalla frolla)
2-3 cucchiai di nutella
30gr di limoncello

Procedimento:
Per la frolla:
Mettere tutti gli ingredienti nel bimby e frullare 25 sec a velocità 3.
Lasciare riposare, in frigo, l'impasto avvolto nella pellicola per almeno mezz'ora.

Per il ripieno:
Versare nel bimby tutti gli ingredienti e mescolare a vel. 5 per 20 sec.

Stendere l'impasto della frolla tra 2 fogli di carta forno e poggiarla in uno stampo di 26cm di diametro, facendo aderire l'impasto verso l'alto lungo i bordi.
Versare il ripieno e decorare con grata di frolla.

Infornare a 160° per 40min (forno già caldo).

18 commenti:

  1. ma questa è una super crostata!!! che spettacolo tesoro, complimenti davvero!

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  2. Che buooona!! E che bella la grata, io ho comprato sabato l'attrezzo per farla, ma ieri non sono riuscita; mi sa che mi devo esercitare con il Didò del mio piccolo. Un abbraccio e buona giornata

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  3. Ma che bell'abito natalizio!!!! e questa crostata.. ricotta.. cocco e nutella????? ho letto bene.. ma è goduriosa da morire... smackkkk :-D

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  4. Hai ragione, è venuto fuori un super dolce!!! Molto bello anche esteticamente!! Complimenti!!
    Franci

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  5. che bello il disegno, molto particolare...ciaoo.

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  6. e super questa crostata ma e anche tanto bella da vedere e straordinaria...complimenti
    lia

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  7. Proprio bella e sicuramente buona!

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  8. favolosa questa crostata!!!!!!!!!!!!

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  9. ciao Raffa e' stupenda complimenti, non si resisiste.) perfetta , grazie per la ricetta a presto rosa buon week end

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  10. ciao raffa,ti lascio i miei migliori auguri di buone feste, auguroni baci rosa a presto.)

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  11. Che bontà questa crostata!Brava!Ciao

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  12. deliziosa! ottimo riciclo,ti abbraccio e ti auguro un felice natale
    ciao Reby

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  13. Ti credo che è buonissima...l'aspetto è così invitante!!
    Brava:-)

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