Riso pilaf con pollo al curry

Oggi vi propongo un piatto unico che non vi deluderà...qui a casa è finito subito...Dopo 2 minuti era già a metà!

Ingredienti:
Un petto di pollo intero
Una cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di curry
Sale, pepe
300 g. di riso a chicchi lunghi
Una cipolla steccata con 2 chiodi di garofano
600 g. di brodo di dado


Procedimento:
Lavare il riso e metterlo in un tegame con una cipolla steccata con 2/3 chiodi di garofano, versare il  brodo,  coprire con un coperchio e lasciare cuocere sul gas senza mai toccarlo per 20minuti.
Intanto che cuoce, tagliare a cubetti il petto di pollo (io ho esagerato nella grandezza) ed infarinarli.
In un tegame mettere l'olio e i cubetti di pollo infarinati. Fare rosolare e poi aggiungere sale e pepe.
Sfumare col vino bianco e lasciarlo evaporare. Togliere la carne e nell'olio rimasto nel tegame, aggiungere la cipolla tritata e lasciarla rosolare.
Unire nuovamente la carne e aggiungere un cucchiaio di curry sciolto nell'acqua calda. Finire di cuocere per circa mezz'ora.

Versare il riso in uno stampo a ciambella e sformarlo sul piatto da portata.
Servire il ciambellone di riso col pollo intorno e la salsina. Voilà :)