martedì 21 dicembre 2010

Insalata d'ananas



Buongiorno a tutti!...Dopo la mia latitanza di quasi un mese, torno con un' idea nuova per il cenone della Vigilia di Natale...Semplice, veloce e dal sapore nuovo tutto da scoprire...
Devo dire che l'ananas lega molto con il riso e contrasta un po' con l'emmenthaler!
Mia figlia lo consiglia anche senza formaggio per avere in bocca solo il gusto del dolce!... Insomma va un po' a gusti!

Ingredienti:
1 ananas
250 g. riso carnaroli
150 g. emmenthaler
olio, sale, pepe nero e un po' di succo di limone

Procedimento:
Lessare il riso e nel frattempo pulire l'ananas e tagliarla a cubetti. La parte esterna servirà da contenitore per l' insalata.
Preparare il salmoriglio con olio, pepe un po' di succo di limone e sbattere il tutto.
Tagliare a cubetti anche l'emmental.
In una ciotola versare il riso: unire i cubetti d'ananas e di emmenthaler, il salmoriglio e amalgamare per bene. Lasciare insaporire il tutto almeno per mezz'ora e poi versarla nei mezzi gusci dell'ananas.
Decorare con la buccia di un'arancia o di limone.

26 commenti:

  1. Sei ritornata con una ricetta particolarissima, degna di un pranzo di Natale.

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  2. Bentornata ^__^ E anche con un nuovo look...o sbaglio?!?!? Particolare e molto stuzzicante questa ricetta, bella la presentazione nel guscio d'ananas. Un bacione, buone feste

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  3. in effetti sentivo la mancanza delle tue belle ricette. Complimenti per questa bella idea da provare assolutamente

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  4. Ehi ciao ben tornata ..con una ricetta molto particolare, brava ciao

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  5. ...la mia Raffa è tornata !!!!
    Ciaooooooooooo !!!!!!!!!!!!!
    Come stai, tesoro?
    Che stranezza, un ananas contenente riso !!!
    I miei commensali "natalizi" sono estremamente tradizionalisti (e, diciàmocelo, anche noiosetti da qs. punto di vista...), ma non mi farò scappare l'occasione di prepararmi qs. piatto più avanti a lume di candela col mio topolo !!!
    Grazie !!!
    Smack!

    Maddy

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  6. la prima cosa che ho fatto?
    mi sono fiondata a leggere gl'ingredienti!
    ed infatti mi hai stupita!
    che accostamenti!
    bisognerà provarla!

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  7. ciao Raffina come stai spero bene, bella la ricetta fa molta scena ed inconsueta, grazie provvedo ad immortalarla bacioni rosa buona serata, ti faccio anche tanti auguroni di buone feste gia' cheson qua,hallo a prestos

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  8. veramente una bellissima idea stuzzicante e sfiziosa per il natale!

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  9. davvero esotica questa insalata :-) buona per le feste! ciao Ely

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  10. Che buonaaaaaaaaa!....un ottimo ritorno cara!!!! ^_^

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  11. Desejos de um Feliz e Santos Natal juntos dos teus familiares e amigos.

    Beijinho
    Papinha Doce

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  12. Ciao e bentornata! Una ricetta che mi piacerà di sicuro moltissimo perché adoro l'ananas! Un abbraccio e tantissimi auguri di Buone Feste!

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  13. una ricetta molto originale e una bellissima presentazione, complimenti!!!! ti auguro un sereno Natale ,un abbraccio
    ciao Reby

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  14. Bentornata... devo provarla anch'io! Favolosa la presentazione!
    Un abbraccio e buon Natale!

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  15. Grazie x questa bella idea! Ti auguro un sereno Natale assieme ai tuoi cari!!

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  16. Ciao cara!! Bentornata!! E sei tornata alla grande con questa bella ricettina!! Davvero appetitosa e originale!! Un bacione.

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  17. Che bontà!
    ti auguro un sereno natale a te e tutta la tua famiglia:)
    Baci,
    Barbaraxx

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  18. l'ananas così preparato dev'essere squisito! tanti auguri di buone feste

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  19. mm che idea chicchissima per servire l'insalata di ananas che cosi è ancora piu buona!!baci imma

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  20. Originale e scenografica, bellissima idea... complimenti!!! Tantissimi auguri di Buone feste

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  21. Raffaella è veramente una ricettina particolare,va sicuramente provata...sembra appetitosa!!
    Raffa antiisimi auguri a te e ai tuoi cari!

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  22. Ben tornata,ricetta dolce e salata molto particolare!
    Buone feste baci Francesca

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  23. Ciao che bella idea!!!! e buon Natale!

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  24. Originalissima e gustosa questa insalata, mi piace molto! Auguri cara Raffa, a te e ai tui cari di un felice Natale, baci!

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  25. Buon Natale da parte mia un abbraccio

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  26. decisamente originale ma mi piace anche i tortini arancia non sono male, complimenti
    Ti volevo fare i miei migliori auguri di Buon Natale

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