Ciambellone di carne

Questa ciambella di carne fa la sua bella figura in un buffet....e poi è di un buonoooooooooo!!!!!!!!!
Anche il giorno dopo si è mantenuto molto morbido. Si prepara in un attimo e si presenta benissimo su un tavolo!

Ingredienti:
500 g. di carne tritata mista
200 g. di pane casereccio di un piaio di giorni
2 uova
abbondante grana, pepe nero, sale e prezzemolo
2 fette di caciocavallo (a cubetti)
100 g. provolone piccante (a cubetti)
salsiccia piccante stagionata calabrese a pezzettini

Procedimento:
Mettere il pane ad ammorbire in acqua.
In una ciotola versare la carne, unire il pane ben strizzato, le uova, il grana, sale, prezzemolo e pepe nero. Amalgamare bene il tutto.
Oleare uno stampo a forma di ciambella e spolverizzarlo con pane grattugiato.
Versare nello stampo la metà del composto e metterci sopra il caciocavallo, il provolone e la salsiccia. Chiudere con il resto del composto di carne. Versare sopra un filino di olio e.v.o.
ed infornare a 200° per 1 ora.

Capovolgere su un piatto di portata e contornare con una insalata a piacere. Io ho usato la rucola e si accompagnava proprio bene.